貓在他鄉的日子

今天是伊斯蘭教中，新年的第一天（開齋節）

在伊斯蘭教國家中，大部分會有 3~5天的假期

這段時間內，大家看到對方就會講：Eid Mubarak

Eid 是節日、節慶的意思，而 Mubarak 就是恭賀

其實就是我們所說的：新年快樂啦～

如果覺得 Mubarak 太難發音（我就怎樣都發不好），也可以直接講 Happy Eid

一般來說，今天穆斯林們會準備好幾道菜來慶祝這個節日，就跟我們過新年要準備年夜飯一樣啦 ^^

不過因為阿貝對於他們的料理還不是很熟悉

所以今天只有很簡單的準備了 Biryani （炒飯）跟 Kheer（米布丁）

雖然講 Biryani 是炒飯，但是實際上的作法跟我們的炒飯真是十萬八千里

以往我都用電鍋偷吃步的方法來做

今天為了慶祝新年，所以依照了正規的方法來做

做起來真的是...一整個麻煩到不行，用的材料跟香料也非常地多...

最重要的是，火候的控制要非常小心，否則一不小心就會變成鍋底焦了，但是上面沒熟的狀況

還有米飯的硬度太軟跟太硬都不行

一個看起來好像不怎樣（我是說我做的）的飯，竟然花了我快兩個小時的時間

我看啊，這種正規的方式還是偶而做就好，其餘時候還是繼續用我偷吃步的方式吧

不過啊，麻煩歸麻煩，這樣的方法做起來真的比較好吃

還有香料種類的多寡果然還是蠻重要的

今天的 Biryani，讓我一口氣吃了兩盤～

（看起來賣相不太好，不過其實還不錯吃啦...）

除此之外，我還做了一道米布丁

米布丁的作法非常簡單，很像是我們在煮稀飯的方式

但是很耗時間

在用牛奶煮米的過程中

必須要一直一直攪拌牛奶

大概要站在那邊重複這個動作將近一個小時...

說有多無聊就有多無聊，但是味道真的很不錯唷

我昨天做的是草莓口味的米布丁

今天的則是原味米布丁

冰過了，都非常地好吃 ^_^

(看起來有點像西米露）

總之，東西好不好吃，好不好看是其次啦，重點是有過節的感覺就好 :)

Eid Mubarak!

ps. 再次強調，我真的不是穆斯林 ^_^