貓在他鄉的日子

在留學生的聚會或是傳統節日時，如果有票選最受歡迎的聚餐方式，我想應該沒有人會反對火鍋是理所當然的第一名。

在台灣吃火鍋，不是用小瓦斯爐、電磁爐，要不然就是那種插電的鍋子，這裡我們叫它: Electric wok

本來我們家是有一個的，不過現在它流浪在外，還不知道能不能找回來。想跟朋友借，又覺得很麻煩別人，但是呢，又好想吃火鍋，那應該怎麼辦才好呢...所謂人生在世，就是為了一個吃字，特別是我，為了吃，可以突然勤奮地不像是我。

昨天坐在餐桌前面啃麵包發呆的時候，瞄到我們家的電子鍋，心想電鍋既然可以煮粥，那應該也可以煮火鍋吧！

這個念頭出現後，今天我們就立刻殺到了 Sunnybank （布里斯本華人聚集的地區之一）採買火鍋料。

我們家的電子鍋是一台功能很簡單的電子鍋，只有加熱跟保溫兩種功能，比一般的電子鍋大一點，可以一口氣煮 20 杯米。

因為室友 Michelle 是吃素的，所以在湯頭方面，則不能選用雞湯或是柴魚湯。所以我用了高麗菜、洋蔥、玉米跟蘿蔔來熬湯頭。作法很簡單，在電鍋裡面放水跟以上的蔬菜，蓋上蓋子以後，熬煮一個小時左右後，加點鹽巴即可。

要吃火鍋的時候也很簡單，直接把電鍋放在桌上，鍋蓋打開，然後讓電鍋一直保持在加熱的狀況即可。

不過用電鍋來吃火鍋有兩個小小的缺點。第一點是：電鍋的高度比較高，坐在椅子上的時候，不是那麼好夾菜跟川燙肉片。第二點小缺點是：只有加熱跟保溫兩種功能，在熱度的調整上不是那麼方便。

但是，對於沒其他工具可以吃火鍋的留學生來說，已經是非常好用跟方便啦。畢竟出門在外，廚房用具能少則少囉

很多留學生都有一台大同電鍋，用大同電鍋，不管試用內鍋還是直接用外鍋，據說也都可以煮火鍋，有興趣的人可以自行試試看囉。

對了，澳洲現在是盛夏季節，在室溫 30 度以上的狀況下吃火鍋，又沒有冷氣...可是一面吃一面滴汗，所以呢，我們只好大口大口地喝啤酒，哈！其實也挺爽快低～