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已經好久沒有做麵包了
冰箱的酵母都已經開始出水
所以...即使下星期五就要考試
昨天晚上在冰箱前掙扎許久後，還是把酵母拿出來醒跟餵養
由於最近天氣比較冷
今天我嘗試了一個新的方式來做第一次的發酵
在電鍋的內鍋裡放點熱水，在維持保溫的狀況下
直接把揉好麵團的盆子放在電鍋上
當然，放麵團的盆子上面要用保鮮膜包好
我的盆子是玻璃製的，所以導熱的效果沒有鋼盆來的好
如果是用鋼盆的話
說不定內鍋裡面的水不應該溫度過高，以免酵母因為溫度過高都死光光
不過這是純猜測，不知道是不是真的會這樣
今天的麵包是久違的蔥花麵包
再加上起司火腿麵包
圓的是蔥花（這很明顯）
長的是起司火腿...
起司火腿在吃之前，用微波爐稍微熱一下
裡面的起司在半融化的狀況下，好好食啊～
（裡面的起司在烤的時候不小心流了出來 XD)
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