貓在他鄉的日子

最近做餅乾、蛋糕的次數有點頻繁...

偏偏這些東西的熱量都很高

也難怪我的體重有點在慢慢往上爬的跡象...

為了解決這個問題！

所以...本日特地推出...低熱量～不含奶油～健康～的燕麥餅乾

作法如同以往一樣，簡單到連幼稚園小朋友都會 :D

材料：

1. 燕麥 100G

2. 低筋麵粉 100G（在澳洲的超市沒低筋麵粉的，所以我用 Plain Flour)

3. 糖 2 匙 (約莫 50G)

4. 蜂蜜來一點 (今天沒用，因為蜂蜜剛剛泡奶茶用光了～)

5. 泡打粉一茶匙

6. 蛋一顆～

7. 果醬 100G (瞎米果醬都可以，我今天用了桃子果醬）

8. 香草精來一點～ （又一個用光的東西，所以今天沒用）

作法：

1. 把蜂蜜、糖、蛋、果醬攪拌均勻

2. 再把 1 跟麵粉、燕麥、泡打粉、香草精等混勻

3. 糖跟蜂蜜的部分要根據個人喜好跟你所選的果醬來做調整，有些果醬很甜的話，那糖跟蜂蜜就少放點

4. 在烤紙上，把麵團均分成約莫 20 片餅乾大小

5. 放進烤箱 150 度烤 25 分鐘左右（依照個人烤箱而定，像我後來嫌餅乾中間還有點濕濕的，不夠脆，又把餅乾丟回烤箱，用 80 度的溫度多烘了 10 分鐘）

這個餅乾，因為用了果醬代替奶油，所以熱量立刻就少很多

再加上燕麥容易讓人有飽足感，所以是很適合怕胖的人的餅乾 :)

我打算下次要再裡面放一些乾燥的水果，像是葡萄乾或是蔓越莓之類的水果，應該也會很適合