貓在他鄉的日子

晚上11：57分，肚子餓了...

雖然櫃子裡面還有很多泡麵

而且冰箱裡面還有晚餐剩下來的麻婆豆腐

可是現在就是不太想吃鹹的東西...

在這個時候，一般來說我都會簡單地烤個土司，抹上 Nutella 的巧克力醬，然後配上一杯冰咖啡或是冰牛奶

(超罪惡的 Nutella 巧克力醬)

但是呢，土司已經在早餐的時候被吃光光

今天又一整個懶的出門去買...

那怎麼辦呢？

阿貝會就這樣簡單地放棄那種想吃的慾望嗎？

當然...是不會

開什麼玩笑，我可是貪吃鬼投胎的耶～

半夜三點都可以衝去超市買材料回家煮咖哩了

現在這個小難題怎麼可以讓我放棄？

所以...

那來煎鬆餅吧

材料都是我們家裡必備的東西，作法又簡單～

材料：

1. 蛋 1 顆

2. 牛奶 130 ml

3. 麵粉 125 克

4. 泡打粉 8 克

5. 融化的奶油 15 克 (用橄欖油甚至是沙拉油代替都可以)

6. 糖 25 克

7. 有香草精的話就加一點點，沒有也沒關係

作法：

1. 把以上的材料攪拌均勻到看不見麵粉的顆粒為止

2. 平底鍋加熱後，舀一大湯匙的麵糊，緩緩地倒在平底鍋中間，麵糊會很自然地擴散成圓形

3. 等到麵糊上有一些小氣泡後，翻面，然後在加熱一會就好啦～

4. 可以在鬆餅上依照個人喜好加上蜂蜜、奶油、巧克力醬、甚至是冰淇淋 XD

最好是用不沾鍋的平底鍋

然後因為麵糊裡面已經有放油了

所以在煎的時候不需要額外再放加油

以上的材料大約可以做 6~7 片直徑10公分左右的小鬆餅

我剛剛是加了放了蜂蜜跟冰淇淋，還留下來幾片，打算當明天的早餐 XD