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一面打發蛋黃一面看著經濟課本
還好後來的打發蛋白部分有 Auto hand mixer 的幫忙
省事不少
理論上，蘋果應該是要浮在表面上的
不過呢，因為是戚風蛋糕，一烤起來後，蛋糕本體會膨鬆
所以蘋果們都滅頂了 Q_Q
蛋糕蠻好吃的
唯一的缺陷是底部的地方是比較濕且結實的口感
跟上方鬆軟的地方差蠻多的
我想原因是出在蘋果的地方
蘋果本身含有水分
一烤以後，水分跑出來並且沈在蛋糕的下方
所以看來，蘋果這種含水量比較高的水果
似乎不是很適合做口感鬆軟的戚風蛋糕
However...換個方面想，一種蛋糕可以吃到兩種口感，好像也不錯唷（自我安慰中
而且烤完的蘋果好好吃唷 
↑ 中間塊狀的東西就是滅頂的蘋果...
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餅呱一家過日子 (6)